みゆき食堂 （チャーシューメン） （御幸・食べログ）

鉄輪バスターミナルの近く、「レストラン三ツ星」の斜向かい。
見るからに普通の大衆食堂だが、わざわざ汲んできた湧水を調理に使うなど、影の苦労は並ではない。
ただ、カツカレーやオムライスなどのご飯物がメニューから消えたり、あのパワフルだったご主人もさすがに近ごろは衰えを隠せない点において、ちょっと寂しいものがある。

チャーシューメンもちゃんぽんも、たしかに水の違いを感じさせる澄み切った味のスープが魅力だ。

さらに鮮烈に「水のうまさ」を楽しめる冷麺。

白身が琥珀色になるまで温泉の蒸気で蒸し上げた地獄蒸しタマゴ。