ラーメンいっちゃん （ラーメン） （亀川・食べログ）

おいらはそれほどラーメン愛が強い方ではない。ラーメンを何十軒も何百軒も食べ歩くなんていうのは好きだからできることであって、おいらには絶対に無理である。
ただ、それだけ名店に巡り合える確率が低くなるのも確かで、そういう意味では奇跡的に出会えたのがこの店である。

いっちゃんラーメン（とんこつ）

いっちゃんラーメン（みそとんこつ）

初めて行ったとき、店の名前が付く「いっちゃんラーメン」を注文したら、「とんこつ」と「みそとんこつ」の２種類から選べると言うので、最初は「とんこつ」、２回目は「みそとんこつ」を注文した。
いずれも、チャーシューの存在感がハンパない。さらに味玉、見えないけどワンタンまで入っている。
しかし特筆すべきは、具、麺、スープの３者が、個別に主張することなく完全に調和していることだ。
こんな体験はクリーム、あんこ、みつの３者が完全に調和している上野の「みはし」のクリームあんみつ以来である(笑)。
特に「みそとんこつ」。みそ臭さもとんこつ臭さもなく、まるでウニと生クリームのパスタソースのような味がするではないか！

オリジナリティと完成度の高さにおいてこの店はダントツだと思えるのだが、「ラーメン好きが求めるラーメン」なのかどうかはおいらには判断できない。

どうしても「いっちゃんラーメンみそとんこつ」ばかり注文してしまうが、ほかにもいろいろあり。

焼豚ラーメン（すご！）

もやし味噌ラーメン