2008/5/21　たま家

多摩センターにあるラーメン店（東京都多摩市愛宕4-8-12）。
お昼に会社から徒歩でここまでは無理であり、佐藤さんのクルマで初めて連れて来てもらった。

チャーシュー麺の中盛り（麺が1.5倍）を注文。ドンブリ、でかい！

「横浜家系」ということだが、とんこつ特有のいやらしさがない。
注文するときに「濃いめ」「薄め」をリクエストすることができるので、家系の本来のコッテリした味を求める人は「濃いめ」をたのめばいいだろう。この店は、おそらく多摩センターの客の好みにあわせてアッサリと仕上げてあるのだと思う。佐藤さんなどは「薄め」でちょうどいいらしい。
チャーシューは薄切りだが、量としては十分で、味も及第点。