2013/8/28 ゴントランシェリエ(新宿)

ゴントランシェリエ東京(新宿サザンテラス店)のパン・オ・ショコラ(230円)。
ここのクロワッサンもそうだが、生地が超パリパリ。
表面には皮がもう1枚かぶさっていたのだが、袋から出すときにはがれてしまい、皮だけ袋の中に残っている(笑)。
中心部はもっちりとした食感で、チョコレートもとてもおいしい。

本店は渋谷の宮益坂にあり、新進気鋭なフランス出身のパン職人が日本で初めて出店したお店であるらしい。
新宿サザンテラス店は6月のオープン時にはすごい繁盛だったが、最近はブームも沈静化してきたようだ。
本格派のVIRONに対して、ちょっと変化球の多いタイプのパン屋という感じではある。

8月28日新発売のホットドッグ(350円)。
紫色はキャベツ。あとはレタスと粒マスタード。
う〜ん、パンがもちもちしててうまい!