鮨乃家
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（元町・
２０２３年５月１１日（木）
ピンクのエール券（専門店用）ばかり大量に残っていたので、夜は初めて「鮨乃家」へ。
おまかせ10貫（3,800円）を注文。
石鯛 コチ
コウイカ サバ
クルマエビ ニシ貝
ニシ貝って初めて食べたが、巻き貝なのに握れるってことはかなりの大きさでは？？
ヒラマサ トロ
アナゴ ウニ
シイタケとオボロの海苔巻
いや〜お値段以上！ 感動した！
トロ（奄美大島）以外は全て大分県産、アナゴやウニは別府湾で捕れたもの。
大将の息子さんに握ってもらったが東京で５年修業したらしい。やっぱりな〜。
喜寿司のこともよく知っていて、ふだん突きん棒のカジキやヒヨッコの話ができるお客さんなんていないだろうからうれしそうだったなあ。
２０２３年６月２７日（火）
鮨乃家、２回目！
エビスニューオリジン。
初めて飲んだが、ホップの主張と存在感がなかなかのもの。
アカハタ サバ
ケンサキイカ トロ
カンパチ イサキ
カマス クルマエビ
アワビ ムラサキウニ
残念ながら城下カレイはなかったけど、どれも絶品でした！
特にアワビとウニ！ 豊後水道おそるべし！
２０２３年１１月２１日（火）
鮨乃家、５ヵ月ぶり３回目。
ヒラメ、関アジ、コウイカ、ブリ、中トロ、マナガツオ、カマス、クルマエビ、ウニ、鉄火巻、そして甘酒。
もう前半の関アジとブリで感動のピークに達してしまったな〜
自家製の甘酒もミルクのように濃厚でなめらかでうまかった！
なんといっても、これで２人で8,300円というお勘定にビックリ！
２０２３年１２月８日（金）
今夜のおまかせにぎりはクエ、サヨリ、コウイカ、関サバ、ヅケ、カマトロ、アジ、赤貝、カマス、車海老、穴子、ウニ。やっぱり１２月の魚はうますぎる！ シャリも新米に変わってクセがなくなり、一段とレベルアップした感じ。
クエ / サヨリ
関サバ / カマトロ
赤貝 / 穴子
２０２３年１２月１５日（金）
今回はマハタ、関アジ、関サバ、コウイカ、ブリ、トロ、黒ムツ、カマス、クルマエビ、ウニ。
マハタ / 関アジ
関サバ / 黒ムツ
