塩月堂（ゆずまん） （元町・食べログ）

新鮮なゆずをねりあげて、和風ジャム「ゆずねり」や、「ゆずねりようかん」を作っている店。
こんがりと焼いたブッセにゆずねりをはさんだお菓子が「ゆずまん」。甘さもほどよく、ゆずの香りがうれしい。としちんが会社に買っていく別府土産の定番。